요즘에는 일본에서도 시민권을 얻는 기세의 인기 베트남 음식
본고장 베트남・중부의 거리 다낭에도 많은 바인미 가게가 있어, 미케 비치 에리어 및 다낭 공항에서 먹어 비교해 본 8채
목차
1. 다낭 No.1의 바인미
관광객을 위한 음식점이 밀집하는 안툰 지역의 한 획에 있는 바인미를 메인으로 하는 면요리 등도 갖추어진 현지 식당풍 가게
사쿠후와 감과 재료의 일체감이 훌륭하고, 개인적으로 다낭 No.1의 맛있는 바인미의 가게로 결정
재료의 종류가 풍부하고 바리에이션은 다채롭다. 메뉴표에 영어 표기도 있어, 해변에의 딜리버리도 가능
2. 현지 식당의 바인미
다낭대학교
미케 비치 지역의 B급 음식 거리 ①에 있는 현지 식당
계란구이에 딱 맞는 둥근 바인미는 리베이크 상태가 절묘! !
3. 현지 시장 근처의 포장 마차 바인미
현지 시장 「백마이언 마켓」지근의 포장 마차의 바인 미 가게
향초와 야채가 듬뿍 들어간 가벼운 양념으로 건강한 바인미
4. 베이커리 바인미
미케 비치에서 가장 가까운 지역 시장 '언하이든 마켓'에 가까운 베이커리로 만들어주는 바인 미
과연 베이커리! 느끼는 맛의 바인미에 뜨겁게 구운 눈금 구이가 베스트 매치
5. 가마구이 돼지집 바인미
위의 베이커리와 마찬가지로 "언하이든 마켓"지근에있는 가마구이 로스트 포크 가게의 바인미
바삭바삭한 바인미에 바삭바삭한 돼지 껍질과 버릇이 강한 향초가 막혀 취향은 나뉘어질 것 같습니다만, 빠지는 맛일지도?
6. 미케 비치에서 바로 마구간의 바인미
숯불로 구워주는 바인미 포장마차
조금 시간이 지나고 나서의 실식이었던 것이 회개 되지만, 좋은 소매화의 맛이었습니다
7. 바인미 전문점 겸 세련된 카페
미케 비치에서도 가까이, 상시 투어리스트로 붐비는 세련된 가게 자세의 바인미 전문점 겸 카페
재료의 밸런스는 나쁘지는 않지만 일체감이 부족하고, 바삭바삭하지 않고 갈리한 크러스트와 푹신한 느낌이 없는 크럼으로현지점사쿠후와 타입이 사견으로 좋아합니다.
8. 다낭 공항의 바인미
기다란 바인미 (Bánh Mì Que-바인 미쿠에)
재료는 적지 만, 간식 감각으로 먹고 아침 식사와 간식 등에 딱
최고봉의 일품 바인미
지금까지 실식한 가운데 사적으로 No.1의 바인미는 본고장 베트남이 아니라 오키나와현 이토만시의 콘즈버거
바게트 (바인미)에서 재료까지 베트남인 요리사가 다루는 맛은 본고장 넘어 극상의 일품
바인미의 매력
