【프놈펜】로컬 푸드 순회 “복로홍·눈빵·미처·바이처”

프놈펜 뉘팡 🇰🇭 캄보디아 (프놈펜)

캄보디아는 국경을 접해 인접한 나라가 3개국 있어, 그 중 2개국 「태국 베트남」의 요리는 요즘 일본에서 점점 시민권을 늘리고 있는 인상

그렇지만 캄보디아 요리 (크메르 요리)가되면 일본에서의 지명도는 아직으로, 앞으로라는 느낌이군요

나는 나도 캄보디아 (프놈펜 만)에 몇 번 방문했지만, 크메르 요리를 한 번만 시도했다.

【프놈펜・런치】 세련된 공간과 품위있는 양념의 크메르 요리 "Kravanh Restaurant"
먹지 않고 싫어서 끝나는 것보다 도전있는 것만! 라고 이번 의를 결코 캄보디아(크메르) 요리를 프놈펜으로 실식해 보았습니다 Kravanh Restaurant 포장마차나 로컬 식당도 매력적입니다만, 최초의 캄보디아(크메르) 요리는 인테리어...

당시, 다양한 전 정보가 갖추어져 있었던 일도 있어 맛도 평판도 적당히크라반 (Kravanh Restaurant)에서 점심을 받았습니다.

그런데 그때 이후로 프놈펜으로 재방문 할 기회가 최근에 방문

이번에는 캄보디아의 스트리트 푸드에 첫 도전!

복로혼 (파란 파파야 샐러드)

Bok l'hong

그린 파파야 샐러드

태국에서 말하는 솜탐 (파란 파파야 샐러드)
원래를 추적하면 라오스가 발상이라고하며, 태국, 베트남, 캄보디아, 미얀마 등으로 퍼졌다.
복로혼
이온으로 구입한 반찬이었지만 별첨의 무침에 무려 게 게 들어간다!

뉘팡 (샌드위치)

Num pang

Cambodian sandwich

베트남에서 말하는 바인미 (샌드위치)
캄보디아가 프랑스령이었던 시대에 도입되었다고 하고, 특유의 바게트를 사용
은빵
재료의 바리에이션은 풍부하고, 레버&햄 등~마나즈 들어가기까지 많이 있는 것 같습니다

산책 도중에 만난 뉘판 포장 마차 이었기 때문에 재료는 맡겨서 포장했습니다

테이크 아웃 접시로 옮겨 보면 3 장 고기와 내장이 몰리몰리 들어가는 볼류미 타입

그뿐만 아니라 피클 등도 충분히 곁들여 먹고 응답 만점

바인미와 닮아 없는 빵빵.

미처 (야키소바)

Khmer fried noodle

달콤한 야키소바
보기, 팥소 야키소바도 있습니다.
미처
바리에이션은 여러가지 있을 것 같습니다만, 달콤한 소스를 거는 타입의 미처는 일본인적으로 조금 놀랄 맛입니다

바이처 (볶음밥)

Khmer fried rice

달콤한 볶음밥
쌀을 주식으로 하는 나라에는 반드시 있는 볶음밥. 각처에서 시험한 가운데 지금까지 1번 바뀌고 있던 것은 마카사르의 붉은 볶음밥! 그것에 필적할수록 프놈펜도 독특
바이처
조금 어레인지를 더해 일본의 간장을 더해 볶아 다시 무려 일본의 밥 밥으로 변신했습니다

프놈펜 스트리트 푸드 감상

3 타입은 같은 날의 안주로 시험했기 때문에, 이날의 프놈펜 저녁 시간은 탄수화물 축제에!

그럼에도 불구하고 아직 포장 마차가 늘어서있는 거리 음식 천국 캄보디아

프라이드 치킨이 서서 늘어선 광경도 좋은 느낌이군요!

기회를 찾고 다시 도전하고 싶습니다.

이번 시도한 요리는 1품 1~1.5USD=4~6,000KHR로 간편한 가격.

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